Al centro dell’Amazzonia, tra i mille affluenti del Rio delle Amazzoni, per scoprire i segreti del villaggio Xixuau. di GIANCARLO LUPO ♦ La foresta allagata. Nello Xixuau tutti gli abitanti del villaggio prestano lavoro… Continua a leggere
Al centro dell’Amazzonia, tra i mille affluenti del Rio delle Amazzoni, per scoprire i segreti del villaggio Xixuau. di GIANCARLO LUPO ♦ L’arrivo al villaggio. Ci vuole un giorno per arrivare da Manaus al… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ “Contro il logorio della vita moderna” recitava uno spot della TV in bianco e nero. Un ortaggio che mi ha accompagnato sin dai primi anni, non appena in grado di… Continua a leggere
(Raccolta tematica di miei status Facebook, non meglio identificabile se non con questo titolo; se un giorno sarà genere letterario, ricordate il pioniere Tristiario) di ELISABETTA APPETECCHI ♦ TALE ALBERO TALE LIBRO Tutti abbiamo… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ L’Acqua Cotta l’ho incontrata, si, è il termine corretto. Accadde un giorno di tanto anni fa in un casale nei Monti della Tolfa. Capitò un giorno che fui invitato a… Continua a leggere
(Raccolta tematica di miei status Facebook, non meglio identificabile se non con questo titolo; se un giorno sarà genere letterario, ricordate il pioniere Tristiario) di ELISABETTA APPETECCHI ♦ TURISTI CHE VOGLIONO SAPERE SE IL… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ “Poco importa se sia nato prima l’uovo o la gallina, l’importante è che non sappia di pesce” Questo è il sottotitolo del mio website, si riferisce all’incomprensibile fatto che si… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Quando si hanno delle passioni, oltre a rendere la vita più piacevole si rende più semplice risolvere il problema dei regali a chi te ne vuol fare. Chi mi conosce… Continua a leggere
La scoperta delle favelas, gli ultimi fuochi, una grande festa di popolo e un lungo volo notturno A descoberta de favelas, os últimos incêndios, uma grande festa de pessoas e um longo voo… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Pare che il risotto debba essere fatto “all’onda”. Gli “chef” con una mano tengono il piatto e con l’altra danno un colpo da sotto in modo che il riso si… Continua a leggere
Quando incontrammo il sindaco, mangiammo tanto baccalà e giocammo Italia-Francia in campo neutro Quando nos encontramos com o prefeito, comemos tanto bacalhau e jogamos Itália-França em um campo neutro di NICOLA R.… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ La densa salsa copre il trancio di coda come fosse un mantello nascondendone l’aspetto. Dopo Liguria, Puglia e Campania, sarà pure il momento di parlare della cucina Romana… del resto,… Continua a leggere
Storie di bambini rapiti e di guerre inutili, cervelli preveggenti e giornate a tutto gas Histórias de crianças sequestradas e guerras desnecessárias, cérebros proativos e dias sem descanso di NICOLA R. PORRO ♦ In… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ In genere, quando si parlava di cibo, c’era il cibo dei “signori”, quello che costa, quello pregiato, e poi il il cibo “povero” quello che costa poco, quello da sempre… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Nell’articolo precedente ci siamo occupati del lievito, una sorta di “seme” fecondativo, vabbe’… un paragone piuttosto azzardato. Ma pigliamolo per buono. La “sostanza” del pane, in questo perenne miracolo, è… Continua a leggere
A Porto Alegre con Gisele, Garibaldi, e la Galassia globale (2) Em Porto Alegre com Gisele, Garibaldi e o Galaxy Global (2) NICOLA R. PORRO Non c’è tempo di smaltire il fuso,… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Non c’è buon piatto senza un ottimo pane. Si può forse parlare di cucina senza parlare di pane? No non si può, è tanto importante proprio perché non manca mai… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Cosa c’è di più normale e popolare di una frittata fatta spesso con la pasta avanzata? Eppure c’è della nobiltà in questo piatto all’apparenza insignificante come lo può essere qualcosa… Continua a leggere
di MARIA LETIZIA GALDI ♦ Il tagliacarte Aveva mangiato troppo. Un piatto di pasta all’amatriciana e perfino un gelato. E un bicchiere di vino. Abituata a pasti frugali si sentiva intorpidita e di rivedere la… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ La terra produce da se, senza intervento umano, il cibo per noi, sarebbe quindi molto rispettoso coglierlo e mangiarlo, molto più rispettoso del riempirla di veleni. E dunque raccogliere e… Continua a leggere
di MARIA LETIZIA GALDI ♦ 4. La storia di Ramon Avevano stabilito di vedersi all’una. Alessandro non poteva venire alle nove per suoi importanti impegni e l’aveva invitata a pranzo in una trattoria a… Continua a leggere
