di GIORGIO CORATI ♦ Giugno: che pesci cucinare durante il fermo biologico? La stagionalità in tavola – Lo “scarto” che fine fa? È possibile cambiare atteggiamento di fronte a una specie che non… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Se é vero che più o meno il 90% dell’inquinamento dovuto al trasporto viene da quello su strada é conseguente regolare il focus proprio su questo allorché si voglia… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Adil si materializza, come uno spirito, in una scintillante mattina di inizio estate, sul lungomare. Un uomo asciutto e dritto, carnagione saracina, mai scomposto, che scruta il mare… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ La Pannocchia o Canocchia è detta spàrnocchia, in dialetto civitavecchiese, ed il suo nome scientifico accreditato è Squilla mantis. La specie è utilizzata come crostaceo fondamentale per la preparazione… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ “Chi lo vò cotto, chi lo vò crudo”Il pesce? C’è “chi lo vò cotto e chi lo vò crudo”! Si tratta, né più né meno di una situazione che… Continua a leggere
di GIORGIO GARGIULLO ♦ L’intervento di Enrico Ciancarini su Spazio Libero Blog dal titolo “gangster dell’aria” sollecita delle considerazioni utili per comprendere meglio i drammi causati all’Italia dall’ultima guerra mondiale, guerra voluta con… Continua a leggere
di ENRICO CIANCARINI ♦ Le iniziali informazioni sul terrificante bombardamento subito da Civitavecchia appaiono sulla prima pagina di Stampa Sera – ultima edizione – sabato e domenica 15-16-maggio 1943 Anno XXI. È pubblicato… Continua a leggere
di ALFIERO ANTONINI ♦ Luci dell’alba invadono la scena, rosate, dolci, serene sul mare calmo. Voci dai banchi di pesce per richiamare gli avventori. Chiacchiericcio delle donne al mercato. I bambini accompagnati all’asilo… Continua a leggere
di MARIO AGOSTINELLI ♦ L’Associazione compie in questi giorni quasi sette anni. Anni intensi, di promozione dell’ecologia integrale, della giustizia sociale, di formazione, e di impegno. Nata attorno all’esperienza della Casa della Carità… Continua a leggere
GODIAMOCI UN WEEKEND ALLA FICONCELLA E PRENDIAMO IL TORO PER LE CORNA CON L’AIUTODI SAN GIULIANO PROTETTORE DELLA CULTURA di FLAVIO MARTINO ♦ Dopo la peccaminosa informazione “Terme Taurine o di Traiano”, è… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Maggio, che pesci cucinare? La stagionalità in tavola – Lo “scarto” che fine fa? Bentornati nello speciale “Appuntamento con la stagionalità in tavola” ricorrente all’interno della mia rubrica. Da… Continua a leggere
di EZIO CALDERAI ♦ Capitolo 23: L’insensata follia della Prima guerra mondiale, generatrice della Seconda. L’Europa nelle mani di due terribili autarchie: nazismo e comunismo. Churchill, Roosevelt, Truman, Marshall dimostrarono che la politica… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ «A Reggina Coeli i mattaccini stavano tutti addobbati…» Quando parla Enrico, mi pare di trovarmi in un film poliziottesco dei nostri anni Settanta. Lui è della vecchia malavita… Continua a leggere
di NICOLA R. PORRO ♦ Da qualche giorno la Finlandia, insieme alla Svezia, è divenuta il trentunesimo membro della Nato. Una notizia di cronaca importante ma non sorprendente. È l’effetto inintenzionale dell’aggressione russa… Continua a leggere
di ETTORE FALZETTI ♦ Dall’apice del cuneo da cui la città prende nome si vede nitidamente la sagoma poderosa di una montagna innevata. Mia figlia e io siamo incuriositi, vorremmo saperne il nome.… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ La Giornata mondiale della Terra è un evento ricorrente il 22 aprile di ogni anno a favore della sostenibilità ambientale e della salvaguardia del Pianeta Terra. Le attività… Continua a leggere
di ENRICO CIANCARINI ♦ Paolo Calcagno, professore di Storia moderna all’Università di Genova, nel 2019 ha pubblicato il volume Fraudum. Contrabbandi e illeciti doganali nel Mediterraneo (sec. XVIII) nei cui otto capitoli descrive… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ In ogni epoca, il pescato ha rappresentato una base importante nell’alimentazione degli uomini; a volte, qualcuno ne ha reso l’“oggetto” di attività economica. Si pensi, ad esempio, alla piscicoltura… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Andrea Papi era un giovane runner di 26 anni che amava correre nei boschi del Trentino. Il 9 di questo mese le agenzie battevano la notizia di un Runner… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ “Oceani, mari, acque interne e risorse idriche sono un bene comune”; appartengono a tutti, e ognuno deve prendersene cura. “Il benessere dell’intero ecosistema passa da” questa constatazione osserva Slow… Continua a leggere
di ROSAMARIA SORGE ♦ La prima domanda che sorge spontanea è quella di chiedersi se la “ Proporzione “ è ancora di moda, e poi in seconda battuta, cosa sia in realtà questa… Continua a leggere
