PANE AMORE E FANTASIA – (prima parte)
di LUCIANO DAMIANI ♦ Non c’è buon piatto senza un ottimo pane. Si può forse parlare di cucina senza parlare di pane? No non si può, è tanto importante proprio perché non manca mai… Continua a leggere
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FRITTATA DI SCAMMARO
di LUCIANO DAMIANI ♦ Cosa c’è di più normale e popolare di una frittata fatta spesso con la pasta avanzata? Eppure c’è della nobiltà in questo piatto all’apparenza insignificante come lo può essere qualcosa… Continua a leggere
UN INCONTRO PARTICOLARE – 5 – Il tagliacarte: – 6 – Il telegiornale della sera.
di MARIA LETIZIA GALDI ♦ Il tagliacarte Aveva mangiato troppo. Un piatto di pasta all’amatriciana e perfino un gelato. E un bicchiere di vino. Abituata a pasti frugali si sentiva intorpidita e di rivedere la… Continua a leggere
RAVIOLONI CACIO E PEPE ALLE ERBE SELVATICHE
di LUCIANO DAMIANI ♦ La terra produce da se, senza intervento umano, il cibo per noi, sarebbe quindi molto rispettoso coglierlo e mangiarlo, molto più rispettoso del riempirla di veleni. E dunque raccogliere e… Continua a leggere
UN INCONTRO PARTICOLARE – 4 – La storia di Ramon
di MARIA LETIZIA GALDI ♦ 4. La storia di Ramon Avevano stabilito di vedersi all’una. Alessandro non poteva venire alle nove per suoi importanti impegni e l’aveva invitata a pranzo in una trattoria a… Continua a leggere
EPPUR SI MANGIA…. LA BRASCIOLA DI CAVALLO. Il cavallo è …
Il cavallo è un animale oggetto di cure ed affetto, per molti è impensabile l’uso per alimentazione, eppure il suo consumo è elevato in alcune regioni. di LUCIANO DAMIANI ♦ Periodicamente mi vien… Continua a leggere
UN INCONTRO PARTICOLARE – 2 – Caffè cornetto e…; – 3 – Alessandro.
di MARIA LETIZIA GALDI ♦ 2. Caffè cornetto e…. Anche l’11 agosto si presentò con la promessa di una giornata calda e afosa. Anche quel giorno Caterina iniziò la sua giornata come al solito.… Continua a leggere
PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE
di LUCIANO DAMIANI ♦ Questo primo articolo della rubrica “Pillole di cultura in cucina” è un omaggio ad un piatto di quelli che identificano, in modo univoco, una regione intera e la identificano… Continua a leggere
UN INCONTRO PARTICOLARE – 1 -L’improbabile avviene
di MARIA LETIZIA GALDI ♦ L’improbabile avviene Quel 10 agosto del 2009 alle nove meno un quarto il sole cominciava già a infuocare l’asfalto. Non c’era nessuno in quel tratto di viale Mazzini. Nessun… Continua a leggere
IL PARADOSSO DELLO SPAZIO SECONDO IL ZAVOTA
di CARLO ALBERTO FALZETTI ♦ Tanto tempo fa viveva in Grecia un tal Zenone. S’era posto in capo, costui, di contestare le verità più comuni tirando fuori dal suo cervello sbiechi ragionamenti che… Continua a leggere
MI CHIAMANO ANGELINO IL PELOSO, MA IL MIO NOME E’ANGELO PERISE.
di CARLO ALBERTO FALZETTI ♦ Se ne stava ritto, Angelo, sulla barca che con lentezza procedeva vero il molo del Lazzaretto. Faceva fatica il remo perché gravoso era il carico di materiale ferroso che… Continua a leggere
IL RIMEDIO – 28 – L’ospedale (ultimo capitolo)
di FEDERICO DE FAZI ♦ 28 – L’ospedale La luce era così forte da ferirgli gli occhi. Cercò di ripararsi con la mano, ma non ebbe la forza di sollevarla. Lentamente però iniziò a distinguere… Continua a leggere
SPORT E SCIENZE SOCIALI. IL GRANDE GIOCO DEL MONDO GLOBALE PARTE – 6.
BAMBI, RAMBO E LA FAVOLA BELLA DEL NUOVO SPORT di NICOLA PORRO ♦ Tutti in fila sull’Himalaya La gestazione, a cavallo fra XX e XXI secolo, di un sistema di sport amatoriale in… Continua a leggere
IL RIMEDIO – 27 – Il pugnale dell’Efialte
di FEDERICO DE FAZI ♦ 27 – Il pugnale dell’Efialte Assaporando di nuovo l’aria libera, Samaele si lanciò un’altra volta all’inseguimento di Licio. Non si sorprese di non trovarlo più sotto il sagrato della… Continua a leggere
SPORT E SCIENZE SOCIALI. IL GRANDE GIOCO DEL MONDO GLOBALE – PARTE 5.
LA SFIDA AMBIENTALE E LA RIVOLUZIONE GENTILE DELLO SPORT PER TUTTI di NICOLA PORRO ♦ Una rivoluzione gentile …Tutto lascia pensare che lo sport sia il corpo simbolico di cui la nostra società… Continua a leggere
IL RIMEDIO – 26 – Il giorno di mercato
di FEDERICO DE FAZI ♦ 26 – Il giorno di mercato Samaele doveva essere avvezzo alla tensione che si presenta prima della battaglia. O almeno non aveva fatto intendere a Pavel alcun cenno di… Continua a leggere
IL RIMEDIO – 25 – L’Architetto d’Occidente
di FEDERICO DE FAZI ♦ 25 – L’Architetto d’Occidente Pavel si svegliò con una strana sensazione, come se qualcosa gravasse su di lui. Immaginò che dovesse essere l’effetto della tensione per quello che da… Continua a leggere
IL RIMEDIO – 24 – Il Consiglio
di FEDERICO DE FAZI ♦ 24 – Il Consiglio “Maestro…” disse Pavel con uno sbadiglio. “Cosa c’è?” chiese Samaele. “Mi avevate detto che rimanendo qui potrei diventare un membro del Consiglio degli Ottimi”. “Certo”.… Continua a leggere
SPORT E SCIENZE SOCIALI. IL GRANDE GIOCO DEL MONDO GLOBALE – PARTE 4.
FRA NUOVE PATRIE, GUERRE E RIVOLUZIONI. LE ORIGINI NOVECENTESCHE DELLO SPORT EUROPEO. di NICOLA PORRO ♦ Un nuovo scenario mondiale Fra la prima edizione delle Olimpiadi moderne (Atene 1896) e la Grande guerra (1914-18)… Continua a leggere
IL RIMEDIO – 23 – I Sinarchi
di FEDERICO DE FAZI ♦ 23 – I Sinarchi Pavel fu svegliato dal rumore di un forte colpo di metallo sul legno. Aprì gli occhi e vide la grande saracinesca aprirsi per dare spazio… Continua a leggere
CINESTAR
di ETTORE FALZETTI Bruscolini, Life Savers, Bubblegum, Gazosa, Nazionali senza filtro, maschera, sedili di legno scheggiati, solo posti in piedi, vietato ai minori di sedici anni, militari e ragazzi metà prezzo. Che… Continua a leggere