di LUCIANO DAMIANI Mentre i fumi delle bombe e degli incendi vagano per l’aria, mentre nuvole di metano percorrono i cieli dell’Europa é difficile, per chi volesse farlo, parlare di ambiente, sembra qualcosa… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Con questo articolo inauguro una rubrica nella rubrica e cioè uno speciale “Appuntamento con la stagionalità in tavola”. Ogni inizio del mese, questo Appuntamento porrà attenzione su quelle specie… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Piero Chiara, nel romanzo Il balordo, per rendere l’iperbolica capacità mangiatoria del Bordigoni, ci narra a un certo momento che questi «mangiò pacatamente per tre ore». Pensavo fosse un’esagerazione… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Alla base della fiducia e della reputazione da accordare negli scambi di mercato, per quanto concerne il consumatore, la sua aspettativa dovrebbe concentrarsi oltre che sulla competenza di chi… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Un tempo, che é recente, ma pare passato, si parlava della lotta ai cambiamenti climatici, si faceva la COP ogni anno, le nazioni del mondo si incontravano per discutere… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Negli acquisti quotidiani di cibo, il pescato ha sempre destato il mio interesse. Da tempo sono attratto da specie ittiche “alternative” nella dieta alimentare ovvero quelle cosiddette “minori” considerate… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Carcere, sezione scuola per adulti. «Io non ho sentimenti, perché la mia famiglia non la voglio vedere né sentire» dice l’alunno-detenuto Mirko, dopo che abbiamo letto un racconto che… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Questo articolo, che è il secondo di due, affronta alcuni quesiti che il consumatore può legittimamente porsi e discute del consumo associato a temi economici e sociali. Dunque, quale… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ In questo articolo è affrontata un’ipotesi su due tipologie di consumatori rispetto a un’astratta capacità di decisione in merito alla soddisfazione di bisogni, desideri e capricci, nonché a valutazioni… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Recentemente é stato presentato il “PIANO DI TRANSIZIONE ECOLOGICA PER CIVITAVECCHIA 2022-26”, con sottotitolo: “Promozione di riconversione produttiva e valorizzazione territoriale dell’area di Civitavecchia a ridotto impatto ambientale”. Da… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Al tempo dello Stato pontificio, a Civitavecchia, il consumo del pescato poteva essere difficoltoso; in genere il pescato rappresentato da individui di grossa taglia era acquistato dai benestanti, mentre,… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ “La strada è l’osso, le deviazioni la polpa” Un pomeriggio di piena estate, sono uscito dall’Aurelia e vado percorrendo una provinciale che s’inoltra nella profonda e solitaria campagna…… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Nell’articolo dal titolo “Il fermo biologico nella pesca a Civitavecchia” ho affrontato il tema dell’“interruzione temporanea obbligatoria” dell’attività di pesca delle imbarcazioni che operano nel Compartimento marittimo di Civitavecchia… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Quando si parla di cibo, si parla di cultura. Ogni comunità tramanda ai propri membri tradizioni a volte millenarie e già per questo motivo l’uomo dovrebbe mostrare attenzione al… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Ieri (13 giugno 2022) è iniziato il fermo biologico nel settore della pesca, stabilito per decreto in trenta giorni nel Compartimento marittimo di Civitavecchia (dal Comune di Montalto di… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Pensando all’ordinanza sindacale che vieta d’innaffiare giardini e piante, guardo, fra il triste ed il perplesso, fuori dalla finestra, il piccolo lussureggiante boschetto la cui quotidiana vista infonde una… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Carcere maschile, sezione scuola. Su e giù per il corridoio, un giovane uomo cammina lentamente. È un alunno dell’altra classe. Io sono in pausa attendendo che tornino i miei… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Il cibo è fondamentale per l’uomo. Il cibo non è solo nutrimento, ma anche un “mezzo” utile ai fini della socializzazione, dell’autorealizzazione, dell’accettazione, dell’esperienza da vivere in solitudine o… Continua a leggere
di LUCIANO DAMIANI ♦ Giorni fa é apparso, nelle pagine locali di un quotidiano, un articolo relativo all’utilizzo dei fondi del PNRR… “Così la città cambierà volto”. La lettura attenta dell’articolo ha solleticato… Continua a leggere
Scene da una fiction surreale di GIORGIO CORATI ♦ Un giorno di gennaio lungo la costa del mar Tirreno. Scena 1 – Appartamento di Laura La signora Laura è una giovane donna, elegante,… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Un giorno capitai in una casa-famiglia per persone con disagio mentale, poiché Rita, una delle ospiti, aveva espresso il desiderio, tramite una mia amica operatrice, di riprendere gli studi,… Continua a leggere
