di GIORGIO CORATI ♦ Il pesce è un alimento salutare, gustoso, prelibato, anche dietetico: è ritenuto facilmente digeribile e genericamente poco grasso. Accompagna momenti conviviali piacevoli, soddisfa un capriccio o magari rende gradevole… Continua a leggere
di PIETRO LUCIDI ♦ Mirella Rocchi ci ha inviato la seguente invocazione a Dio, tratta da “la fede in tempo di Coronavirus” di Padre Raimondo Di Rienzo e questa sorta di preghiera (così voglio definire… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Già alcuni mesi fa narrai del signor Adil, l’ex camionista marocchino, ora signorile custode d’un chiosco sulla spiaggia, e in attesa della pensione. E veggente e chiromante in… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Questo articolo pone in evidenza e confronta due distinte specie ittiche: il nasello e il merluzzo. Soltanto il nasello è una specie ittica presente nel Mar Mediterraneo, anche se… Continua a leggere
“da Pietro Lucidi riceviamo e pubblichiamo” La storia in generale è una raccolta di crimini, follie e sventure tra i quali ogni tanto incontriamo qualche virtù e qualche momento felice. (Voltaire) Per comprendere appieno la… Continua a leggere
di PIETRO LUCIDI♦ Durante il processo di Norimberga ai criminali nazisti, Rudolf Hess testimoniò che nell’estate del 1941 Heinrich Himmler, capo supremo delle SS e principale organizzatore dello sterminio ebraico, lo convocò a… Continua a leggere
di NICOLA R. PORRO ♦ Oxfam, che rappresenta una rete internazionale di organizzazioni non profit, ha pubblicato a inizio d’anno, con la consueta puntualità, il Rapporto Italia dedicato alle disuguaglianze. Una rilevazione attenta… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ La ricciola Seriola dumerili (Risso, 1810). Che specie è. La ricciola è una specie selvatica che potrebbe essere definita prodotto di nicchia della pesca in quanto poco presente sul… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Da tempo si parla di produzioni agricole locali indicate come “Km0” e si parla di sostenibilità connessa al consumo di prodotti agroalimentari in senso lato. In questi termini, produzione… Continua a leggere
di MARINA MARUCCI ♦ “C’E ANCORA DOMANI “ è un film del 2023 scritto, diretto e interpretato da Paola Cortellesi in qualità di esordiente alla regia. Il film è stato presentato alla Festa… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Il contesto socio-economico e la relazione tra produttore e consumatore sono aspetti di tutto rilievo e, senza ombra di dubbio, da tempo sono inseriti nel modello del mercato dominante.… Continua a leggere
di CATERINA VALCHERA ♦ Di recente ho postato in bacheca la mia reazione “a caldo” (premetto non benevola) dopo la visione del film che corre sulle bocche degli italici ingegni da circa due… Continua a leggere
di STEFANO CERVARELLI ♦ Un paio di riflessioni sul Natale, confortate dal pensiero di due grandi personaggi della nostra cultura, sebbene abbiano percorso cammini totalmente diversi e diverse quindi siano state le loro… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ “Meglio accendere una candela che maledire l’oscurità” Gli auguri un senso ce l’hanno. Eccome. Ce l’hanno laddove un senso vogliamo assegnarglielo, va da sé. In questo Natale (il… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Grongo e murena sono due specie ittiche “famose” a tavola da tempi antichi. Così come anche per altre specie, i romani erano soliti “allevarli” all’interno di uno spazio chiuso… Continua a leggere
Polpo al tegame “nell’acqua sua” ovvero una variante del “polpo affogato” di GIORGIO CORATI ♦ Tra i piatti tipici di mare della tradizione gastronomica civitavecchiese, il polpo (Octopus vulgaris) è certamente tra le… Continua a leggere
di CARLO ALBERTO FALZETTI ♦ Se Dio è maschio allora il maschio è Dio! Questa frase propone una figura retorica che rientra nell’iperbole (tra l’altro, non corretta in termini logici!) che chiarisce, tuttavia,… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Un maggiore uso di attrezzi e sistemi di pesca che rendono nel flusso del tempo più sostenibili le catture in termini di biodiversità necessitano di essere accompagnate anche da… Continua a leggere
di PIETRO LUCIDI ♦ Tanti anni fa, mio nonno, classe 1899, combattente della Grande Guerra, mi raccontò delle paure, delle angosce, delle privazioni e delle esperienze vissute al fronte, sui monti dell’Italia orientale,… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Anche quel giorno d’ottobre era iniziato come tutti gli altri, da vent’anni. E a tutti i giorni precedenti rassomigliava, una semplice onda indistinta da tutte le altre onde dei… Continua a leggere
di CARLO ALBERTO FALZETTI ♦ “Noi non possediamo niente al mondo perché il caso ha il potere di toglierci tutto”. La Necessità ( “tutto ciò che accade”, ovvero il decreto inesorabile degli dei,… Continua a leggere
