di GIORGIO CORATI ♦ Nel contesto dell’attività economica di produzione primaria di prodotti della pesca destinati al consumo umano, il problema delle catture accidentali, cosiddette “indesiderate” o “accessorie” , è rilevante. Si tratta… Continua a leggere
di BRUNO PRONUNZIO ♦ Nel giro di pochi anni l’evoluzione tecnologica ha influenzato in modo irreversibile il mondo del lavoro. Si è passati dal “possedere” in un ufficio una scrivania abbellita con le… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Nella memoria di un insegnante, certi gruppi classe appaiono poco più che una ciurma incolta (male che vada) o semplicemente una risma indistinta; non sono necessariamente indisciplinati, ma… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ In questo articolo andiamo in breve a conoscere alcune specie di crostacei: i gamberi. Tra questi il Gambero bianco Pasiphaea rivado. Anche in questo caso, come sempre nell’articolo, si… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Gallinella o Cappone? Si tratta della stessa specie ittica? La risposta è si. A volte, parlando di specie ittiche non ci si comprende bene. Il problema, semmai lo sia,… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Oggi parliamo di frutti di mare, quelle specie ittiche per lo più molluschi bivalvi che si raccolgono dal mare prevalentemente con draga (anche idraulica) o rastrello per molluschi e… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Il pesce è un alimento salutare, gustoso, prelibato, anche dietetico: è ritenuto facilmente digeribile e genericamente poco grasso. Accompagna momenti conviviali piacevoli, soddisfa un capriccio o magari rende gradevole… Continua a leggere
di PIETRO LUCIDI ♦ Mirella Rocchi ci ha inviato la seguente invocazione a Dio, tratta da “la fede in tempo di Coronavirus” di Padre Raimondo Di Rienzo e questa sorta di preghiera (così voglio definire… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ Già alcuni mesi fa narrai del signor Adil, l’ex camionista marocchino, ora signorile custode d’un chiosco sulla spiaggia, e in attesa della pensione. E veggente e chiromante in… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Questo articolo pone in evidenza e confronta due distinte specie ittiche: il nasello e il merluzzo. Soltanto il nasello è una specie ittica presente nel Mar Mediterraneo, anche se… Continua a leggere
“da Pietro Lucidi riceviamo e pubblichiamo” La storia in generale è una raccolta di crimini, follie e sventure tra i quali ogni tanto incontriamo qualche virtù e qualche momento felice. (Voltaire) Per comprendere appieno la… Continua a leggere
di PIETRO LUCIDI♦ Durante il processo di Norimberga ai criminali nazisti, Rudolf Hess testimoniò che nell’estate del 1941 Heinrich Himmler, capo supremo delle SS e principale organizzatore dello sterminio ebraico, lo convocò a… Continua a leggere
di NICOLA R. PORRO ♦ Oxfam, che rappresenta una rete internazionale di organizzazioni non profit, ha pubblicato a inizio d’anno, con la consueta puntualità, il Rapporto Italia dedicato alle disuguaglianze. Una rilevazione attenta… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ La ricciola Seriola dumerili (Risso, 1810). Che specie è. La ricciola è una specie selvatica che potrebbe essere definita prodotto di nicchia della pesca in quanto poco presente sul… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Da tempo si parla di produzioni agricole locali indicate come “Km0” e si parla di sostenibilità connessa al consumo di prodotti agroalimentari in senso lato. In questi termini, produzione… Continua a leggere
di MARINA MARUCCI ♦ “C’E ANCORA DOMANI “ è un film del 2023 scritto, diretto e interpretato da Paola Cortellesi in qualità di esordiente alla regia. Il film è stato presentato alla Festa… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Il contesto socio-economico e la relazione tra produttore e consumatore sono aspetti di tutto rilievo e, senza ombra di dubbio, da tempo sono inseriti nel modello del mercato dominante.… Continua a leggere
di CATERINA VALCHERA ♦ Di recente ho postato in bacheca la mia reazione “a caldo” (premetto non benevola) dopo la visione del film che corre sulle bocche degli italici ingegni da circa due… Continua a leggere
di STEFANO CERVARELLI ♦ Un paio di riflessioni sul Natale, confortate dal pensiero di due grandi personaggi della nostra cultura, sebbene abbiano percorso cammini totalmente diversi e diverse quindi siano state le loro… Continua a leggere
di MICHELE CAPITANI ♦ “Meglio accendere una candela che maledire l’oscurità” Gli auguri un senso ce l’hanno. Eccome. Ce l’hanno laddove un senso vogliamo assegnarglielo, va da sé. In questo Natale (il… Continua a leggere
di GIORGIO CORATI ♦ Grongo e murena sono due specie ittiche “famose” a tavola da tempi antichi. Così come anche per altre specie, i romani erano soliti “allevarli” all’interno di uno spazio chiuso… Continua a leggere
