“PESCI, PESCATORI, PESCIVENDOLI E CONSUMATORI” DI GIORGIO CORATI – “Indagine” sul consumo di pesce di specie minore

di GIORGIO CORATI ♦ Quando si parla di cibo, si parla di cultura. Ogni comunità tramanda ai propri membri tradizioni a volte millenarie e già per questo motivo l’uomo dovrebbe mostrare attenzione al… Continua a leggere →