“PESCI, PESCATORI, PESCIVENDOLI E CONSUMATORI” DI GIORGIO CORATI – Il Riccio di mare Paracentrotus lividus del litorale nord del Lazio

di GIORGIO CORATI ♦ Una specie ittica tipica della tradizione gastronomica civitavecchiese e da qualche tempo prodotto dell’attività di pesca locale professionale è il Riccio di mare Paracentrotus lividus.  Il Riccio di mare… Continua a leggere →