PANE AMORE E… FANTASIA – (seconda parte)

di

di LUCIANO DAMIANI ♦ Nell’articolo precedente ci siamo occupati del lievito, una sorta di “seme” fecondativo, vabbe’…  un paragone piuttosto azzardato. Ma pigliamolo per buono. La “sostanza” del pane, in questo perenne miracolo, è… Continua a leggere