“PESCI, PESCATORI, PESCIVENDOLI E CONSUMATORI” DI GIORGIO CORATI – Il mercato del pesce. Civitavecchia.

di GIORGIO CORATI ♦ A Civitavecchia, il consumo di pesce selvatico è legato ad abitudini o consuetudini alimentari e a una interessante tradizione gastronomica, che sono sostenute dall’attività della flottiglia peschereccia locale. La… Continua a leggere →