Archivio del giorno: febbraio 1, 2024

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RUBRICA “BENI COMUNI”, 68. CONFRATELLI

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a cura di FRANCESCO CORRENTI ♦ Il titolo di questa puntata è un po’ ipocrita, anche se effettivamente risponde ad un modo di rivolgersi tra colleghi, ricalcando l’analoga forma francese, certamente però più… Continua a leggere →

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“PESCI, PESCATORI, PESCIVENDOLI E CONSUMATORI” DI GIORGIO CORATI  – Sul nasello; il merluzzo: “baccalà e stoccafisso”. Il “baccalà spinozzato”

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di GIORGIO CORATI ♦ Questo articolo pone in evidenza e confronta due distinte specie ittiche: il nasello e il merluzzo. Soltanto il nasello è una specie ittica presente nel Mar Mediterraneo, anche se… Continua a leggere →