Archivio del giorno: gennaio 25, 2024

RUBRICA “BENI COMUNI”, 67. APPREZZABILI EQUILIBRI…

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a cura di FRANCESCO CORRENTI ♦ Ho accennato, nella puntata precedente, al nostro rapido viaggio «con tappa a Matera ed ai suoi Sassi, all’epoca apprezzati da pochi», con la «doverosa visita al villaggio… Continua a leggere

Né giusta né ricca. Una radiografia sociale dell’Italia

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di NICOLA R. PORRO ♦ Oxfam, che rappresenta una rete internazionale di organizzazioni non profit, ha pubblicato a inizio d’anno, con la consueta puntualità, il Rapporto Italia dedicato alle disuguaglianze. Una rilevazione attenta… Continua a leggere

“PESCI, PESCATORI, PESCIVENDOLI E CONSUMATORI” DI GIORGIO CORATI  – Spaghetti alla ricciola affumicata

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di GIORGIO CORATI ♦ La ricciola Seriola dumerili (Risso, 1810). Che specie è. La ricciola è una specie selvatica che potrebbe essere definita prodotto di nicchia della pesca in quanto poco presente sul… Continua a leggere