Archivio del giorno: giugno 21, 2023

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Professione: Youtuber

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di ROBERTO FIORENTINI ♦ Il titolo, molti lo avranno colto, occhieggia il celebre film di Michelangelo Antonioni “Professione: reporter”. Nel film, presentato al Festival di Cannes del 1975, Antonioni continua la sua esplorazione del senso… Continua a leggere →

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“PESCI, PESCATORI, PESCIVENDOLI E CONSUMATORI” DI GIORGIO CORATI – Come valutare la freschezza del pesce.

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di GIORGIO CORATI ♦ Si sa, il pesce fresco profuma di mare ed ha carni sode. La sua prelibatezza in parte è già nell’aspettativa del gusto che tale immagine lascia presagire. Alcuni consumatori,… Continua a leggere →